PORTRAIT ANIMAL
Thon rouge
L'expression « thon rouge » désigne la chair de plusieurs grosses espèces de thons (genre Thunnus), caractérisés par la couleur rouge de leurs muscles centraux.
MILIEU DE VIE
Milieu et mode de vie
Deux des espèces concernées sont effectivement menacées d'extinction par la surpêche.
ADAPTATIONS
Adaptations remarquables
On distingue trois espèces principales de thons pouvant être appelés « thon rouge » dans le monde[réf. nécessaire] :
REPERE ECOLOGIQUE
Repère écologique
Le thon rouge du Nord : Thunnus thynnus (classé en préoccupation mineure en 2021)
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