Sciences du quotidien
Comprendre : Point d'ébullition
Le point d'ébullition d'un liquide est, pour une pression donnée, la température à partir de laquelle il passe de l'état liquide à l'état gazeux s'il reçoit de la chaleur; il entre alors en ébullition.
LE POINT DE DÉPART
Point d'ébullition
Le point d'ébullition d'un liquide est, pour une pression donnée, la température à partir de laquelle il passe de l'état liquide à l'état gazeux s'il reçoit de la chaleur; il entre alors en ébullition.
UNE PROPRIÉTÉ CONCRÈTE
Ce qui le caractérise
Le point de condensation est le processus inverse, se produisant à la même température, auquel la vapeur se condense en fournissant de la chaleur.
LE MÉCANISME OBSERVÉ
Comment cela fonctionne
Le point d'ébullition « standard » d'un liquide est celui mesuré à une pression d'une atmosphère.
LA CONSÉQUENCE À RETENIR
Pourquoi ce repère compte
À cette température, la pression de vapeur du liquide devient suffisante pour surmonter la pression atmosphérique et permettre à des bulles de vapeur de se former à l'intérieur de la masse du liquide.
Pour vérifier et aller plus loin
Sources de la découverte
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