Sciences du quotidien
Comprendre : Agriculture biologique
L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui vise à respecter les systèmes et cycles naturels, maintenir et améliorer l’état du sol, de l’eau et de l’air, la santé des végétaux et des animaux, ainsi que l’équilibre entre ceux-ci.
LE POINT DE DÉPART
Agriculture biologique
L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui vise à respecter les systèmes et cycles naturels, maintenir et améliorer l’état du sol, de l’eau et de l’air, la santé des végétaux et des animaux, ainsi que l’équilibre entre ceux-ci.
UNE PROPRIÉTÉ CONCRÈTE
Ce qui le caractérise
La fertilisation du sol et la protection des plantes doivent donc être assurées en privilégiant au maximum l'utilisation d'engrais et de pesticides issus ou dérivés de substances naturelles ou la lutte biologique.
LE MÉCANISME OBSERVÉ
Comment cela fonctionne
Les pratiques d'agriculture biologique sont soumises à des normes contraignantes permettant la labellisation des produits et un prix de vente généralement plus élevé.
LA CONSÉQUENCE À RETENIR
Pourquoi ce repère compte
Les motivations des agriculteurs et des consommateurs peuvent être de meilleurs revenus, une meilleure santé au travail, la protection de l'environnement ou des produits perçus comme plus sains.
Pour vérifier et aller plus loin
Sources de la découverte
Poursuivre la curiosité
Trois autres découvertes
Comprendre : Bol (vaisselle)
Le bol est un élément de vaisselle, de forme hémisphérique, utilisé pour une variété de fonctions, allant de la préparation des aliments au service ou la consommation des repas.
Lire la découverte →
Comprendre : Gastronomie moléculaire
La gastronomie moléculaire et physique est, selon Hervé This, la discipline scientifique qui a pour objectif l'exploration scientifique -et non technologique- des mécanismes des phénomènes qui surviennent lors des transformations culinaires.
Lire la découverte →
Comprendre : Théâtre
Le théâtre est l'art de représenter un drame ou une comédie, un genre littéraire particulier.
Lire la découverte →